156 omiljenih članaka

HOBITI – mali ljudi iz mašte

Svi smo kao djeca voljeli bajke i likove princeza, čarobnjaka ili radišnih patuljaka. Jedna od bajki jest i ona o malim i neustrašivim hobitima J. R. R. Tolkiena, koja očarava snagom imaginacije i stvorenim likovima već 50 godina. više

Zašto je brokula dobra za zdravlje?

O ljekovitim učincima brokule mnogo je rečeno i napisano. Mladi izdanci brokule sadrže ljekovite tvari glukozinolate koji podupiru skupinu enzima u obrani od kancerogenih stanica. više

Na što treba pripaziti kako bi se sačuvalo što više visokovrijednih sastojaka brokule?

Prije termičke obrade što manje je režite i usitnjavajte, pripremajte je na pari, a ako je kuhate, činite to u što manjoj količini vode. Neka kuhanje traje što kraće. više

Kako brokuli sačuvati lijepu zelenu boju?

Nakon kratkotrajnog kuhanja u vodi ili na pari potopite je u hladnu vodu s kockicama leda. više

Kako pripremiti prženu brokulu?

Brokulu skuhajte, a za to vrijeme pripremite pivsko tijesto. Posušenu brokulu umočite u tijesto i pržite u dobro zagrijanom dubokom ulju. Prženu brokulu možete poslužiti uz hladne umake na bazi majoneze. više

Kako upotrijebiti lišće i stabljiku brokule?

Vodu u kojoj ste skuhali cvjetiće brokule nemojte baciti već u njoj skuhajte sitnije izrezane dijelove stabljike i lišća brokule uz dodatak začina po želji. Tako ćete dobiti ukusnu juhu u koju po želji možete dodati i drugo povrće ili je zgustiti škrobnim brašnom s dodatkom vrhnja te dobiti krem-juhu. više

Kako najjednostavnije pripremiti brokulu?

Brokula se najednostavnije priprema s maslinovim uljem, vinom i češnjakom, a preporučuje se jer sadrži antioksidanse. više

S kojim je začinima najbolje kombinirati brokulu?

Kuminom, koprom, sjemenkama gorušice, estragonom, bosiljkom, curryjem u prahu, muškatnim oraščićem ili origanom. više

Kuhanje brokule

Cvjetove brokule odvojite nožem za povrće i voće tako da budu podjednake veličine, a stapke po želji ogulite. Stavite ih u cjediljku i dobro operite pod mlazom vode. više

Anemija

Uzroci anemije mogu biti različiti, a u novije vrijeme najčešće je uzrokuju loše prehrambene navike. Pravilnim odabirom namirnica i redovitim obrocima svakako ćete je spriječiti. više